Solanin ortaya çıkmak için güneş ışığına ve kloroplastlara ihtiyaç duyar. Böylece patatesin rengi yeşile doğru dönmeye başlar.
Böylece yeşillenen patateslerin zehirlenmeye yol açabileceği anlaşılabilir. Yeşil renk ne kadar yoğunsa zehirlenme riski de o kadar artıyor.
Üstelik patates zehirlenmesi kusma ve ishal gibi belirtilerin yanı sıra ölümcül durumlara da sebep olabilir.
Eğer yeşillenmiş patates tüketirseniz, ateş, mide krampları, baş dönmesi ve baş ağrısı, kusma gibi belirtiler yaşayabilirsiniz.