POTASYUM ZENGİNİ
Potasyum açısından zengin olan kereviz fazla tüketildiğinde kanda potasyum miktarının aşırı derecede artışı olan “hiperkalemi”ye neden olabiliyor. Kereviz merkezi sinir sistemi üzerinde etkili olduğundan, anestezi kullanılacak herhangi bir cerrahi müdahaleden en az 2 hafta önce tüketilmesi bırakılmalıdır. Ayrıca böbrek hastalığı veya hamilelik sırasında tüketilmeden önce hekime danışılmalıdır. Kerevizin vücuttan su atma özelliği olduğundan ishal sorunu olanların kereviz tüketmemesi gerekir.
KARACİĞERİN YÜKÜNÜ AZALTIN
Uzmanlar karaciğerin yükünü azaltmak için doğal besinlerin tercih edilmesi konusunda sıklıkla uyarılarda bulunuyor. Mümkün olduğunca katkı maddelerinden uzak durulmalı özellikle enginar ve kereviz gibi karaciğer dostu besinlere beslenmede yer verilmeli deniyor.
YAPRAKLARINI DA TÜKETİN
Yaprakların içerisinde bulunan kalsiyum, potasyum ve C vitamini nedeniyle kerevizin sadece kök olarak tüketilmemesi ve yapraklarıyla birlikte yenmesi öneriliyor.
