Pilava serpilen karabiber meğer şifaymış! İçinde yok yok, yağ bile yaktırıyor
17.03.2025 - 16:52 | Son Güncellenme:
Türk mutfağında ayrı bir yeri olan pilav, hemen hemen her yemeğin yanına yakışır. Üstelik sadece sade pilav değil birçok farklı alternatifle sofraları süsleyebilir. Pilavı lezzetlendirmek için tereyağı, et suyu ve farklı baharatlar kullanabilirsiniz. Ancak en çok yakışan baharat da karabiberdir. Pilava karabiber dökmenin vücuda nasıl etkileri olduğunu hiç düşündünüz mü?
Karabiber, mutfakların olmazsa olmaz baharatlarından biri. Lezzeti artırmanın yanı sıra sağlık açısından da birçok faydası var. İçeriğindeki piperin adlı bileşeni bakın vücudu nasıl etkiliyor.
Pilava karabiber eklemek, hem lezzet hem de sağlık açısından oldukça önemli bir alışkanlıktır. Sofrada pilav olduğunu fark eden herkes, genellikle karabibere doğru yönelir. Karabiber, piperin adlı bileşen sayesinde sindirim sisteminden bağışıklık sistemine kadar pek çok konuda vücuda destek olabilir.
Pilav, özellikle fazla tüketildiğinde midede şişkinlik yapabilir. Karabiber ise sindirimi kolaylaştırır ve mideyi rahatlatır. Gaz problemlerini önler ve yemek sonrası oluşabilecek şişkinlik hissini azaltabilir. Özellikle ağır yemeklerin yanında pilav tüketiyorsanız, üzerine biraz karabiber serpebilirsiniz.
Karabiberin en büyük faydalarından biri de kan şekerini dengelemesidir. Yapılan araştırmalar, karabiberde bulunan piperin bileşiğinin insülin duyarlılığını artırdığını ve kan şekeri seviyelerini düzenlediğini gösteriyor.
Eğer metabolizmanız yavaş çalışıyorsa, karabiber tüketmek vücut ısısını artırarak yağ yakımını hızlandırabilir. Karabiber, termogenez adı verilen bir süreçle metabolizmayı harekete geçirerek yağ yakımını artırabilir.
Karabiber, doğal bir antibiyotik gibidir. İçeriğindeki antioksidanlar ve antienflamatuar özellikler, bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle soğuk algınlığına ve grip gibi hastalıklara karşı koruyucu etkiler sağlayabilir. Ayrıca bu baharat B6 vitamini, demir ve magnezyum gibi mineraller açısından çok zengindir.
Her şeyde olduğu gibi karabiber tüketiminde de aşırıya kaçmamak gerekiyor. Aşırı miktarda tüketildiğinde bazı yan etkileri olabilir. Karabiber, mide asidini artırabilir ve reflü ya da gastriti olan kişileri rahatsız edebilir. Eğer mide problemleriniz varsa, az miktarda tüketin.
Fazla tüketildiğinde boğazı tahriş edebilir. Özellikle hassas boğaz yapısına sahip kişilerde aşırı karabiber tüketimi, öksürüğe veya boğaz tahrişine sebep olur. Doğru miktarda kullanıldığında daha sağlıklı ve besleyici olabilir.
