Patlıcan kızartırken bilmeniz gereken tüyolar! Patlıcan kararmıyor ve yağ çekmiyorPatlıcan kızartırken sıkça yaşanan sıkıntılardan biri, yağın patlıcanı emmesi ve kızartma işlemi sırasında kararmasıdır. Ancak şeflerin bilinen bir sırrı var: Yağ çekmeyen ve kararmayan patlıcan kızartması için birkaç püf noktası bulunuyor.
1.05.2024Püf Noktası
Aşçıların gizli tekniği ortaya çıktı! Patlıcan kızartırken kararmıyor ve yağ çekmiyorPatlıcan kızartırken herkesin yakındığı konuların başında yağ çekmesi ve özellikle kararması geliyor. Fakat aşçıların bunun için ufak bir sırrı var. İşte yağ çekmeyen ve karmayan patlıcan kızartması tarifi…
2.04.2024Yemek
Lokantada aşçılar patlıcanı böyle kızartıyor! Ne kararıyor ne de yağ çekiyorPatlıcanı farklı alternatiflerle pişirip tüketsek de kızartmasının tadı bir başka oluyor. Ancak kızartma yaparken patlıcan fazla yağ çekiyor ve genellikle kararmaya başlıyor. İşte lokantada aşçılarının bu sorunları önlemek için uyguladığı yöntemler.
18.11.2023Püf Noktası
Patlıcan kızartmalı biber dolması nasıl yapılır?En sevilen yemeklerimizden olan dolmanın patlıcan kızartmasıyla nasıl daha lezzetli olacağını merak ediyorsanız işte size tarifi. Afiyet olsun!
16.05.2018Yemek