Puf puf kabaracak, rakibi anne köftesi! Harcına ekleyince tarifi sormayan kalmıyorKöfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olarak, evlerde sıkça yapılan ve farklı tariflerle çeşitlendirilen bir lezzet. Ancak köftenin lezzetini artırmak için kullanılan malzemelerin kalitesi ve içeriği, son derece önemli. Peki en güzel köftelerin sır gibi saklanan tarifinde ne var?
5.11.2024Püf Noktası
Şef Mehmet Yalçınkaya'dan parmak yedirten tüyo! Gram koku yok, balık köftesi böyle olurMasterChef Türkiye programından birçoğumuzun tanıdığı şef Mehmet Yalçınkaya, balık köftesi hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar olduğunu açıkladı. Öyle ki gözden kaçırılan bir detay, tüm yemeğin kıvamını bozabiliyor. İşte balık köftesi hazırlarken dikkat etmeniz gerekenler.
25.10.2024Püf Noktası
Köfte harcına 1 kaşık atınca tadından yenmiyor! İçi yumuşacık oluyor, lezzeti şahaneAkşam yemeklerinin vazgeçilmez yemeklerinden biri de kızarmış köftelerdir. Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bu yemeği herkes kendi damak zevkine göre hazırlayabiliyor. Özellikle iç harcına eklenen bazı malzemeler, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlıyor. Nadir bilinen püf noktalardan biri de köfteye pekmez ilave etmektir. İşte nefis bir köfte hazırlamak için yapmanız gerekenler.
15.10.2024Püf Noktası
Böyle kızartınca gram yağ çekmiyor, suyu içinde kalıyor! Puf puf kabaran köftelerin sırrıSofralarımızdan eksik olmayan son derece pratik yiyeceklerden biri de köftedir. Mis gibi kokusuyla iştah açan köfte, pişirme sırasında fazla yağ çekebilir. Bu durumda hazırladığınız köfteler daha sulu bir halde olabilir. Yağ çekmesini önlemek için bu püf noktaları göz ardı etmeyin.
17.09.2024Püf Noktası
İşte meşhur köftecilerin lezzet sırrı! Kıyması asla dağılmıyor, suyu da içinde kalıyorSofralarımızdan eksik etmediğimiz köfteyi sıklıkla tüketiyoruz. Ancak köftenin harcını yaparken bazı aşamalar daha hızlı olmak adına gözden kaçabiliyor. Bu da köfteyi daha kuru ve tatsız bir hale getiriyor. İşte meşhur köftecilerin lezzet sırları.
6.10.2023Yemek
Köftenin dağılmaması için neler yapılmalı?Köfte pişirirken neden dağılır? Köftenin dağılmasını engellemek için ne yapmalı? Eğer köftenizi pişirirken dağılıyorsa sizi buraya alalım...
6.07.2021Bilgi