Erzurum’da iftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı ‘kadayıf dolması’Erzurumluların vazgeçilmez tatlıları arasında olan kadayıf dolması, Ramazan ayında da sofralarda yerini alıyor.
23.03.2023Gündem
Soğuk havalarda sadece bu tatlıyı yiyorlar! İçerisinde bolca bal ve ceviz bulunuyor...Osmanlı'da padişah sofralarının tatlısı olan Erzurum yöresine has enerji deposu kadayıf dolması, Dadaşlar tarafından soğuk havalarda daha fazla rağbet görüyor. Özellikle ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan kadayıf dolması içerisinde bolca bal ve cevizin bulunması nedeniyle kışın en çok tüketilen tatlılar arasında yer alıyor.
6.07.2021Yöresel Tarifler
Kadayıf dolması nasıl yapılır?Ramazan sofralarının şerbetli tatlılarından biri olan kadayıf dolması hem tadıyla hem de kolay yapımıyla masaları süslüyor. Erzurum’un en meşhur tatlılarından biri olan bu çıtır çıtır cevizli kadayıf dolmasının malzemeleri nelerdir? Nasıl hazırlanır?
18.05.2018Gündem
Erzurum'un yöresel yemekleriBirbirinden gösterişli sunumlarıyla Erzurum mutfağının meşhur lezzetleri...
6.07.2021Yöresel Tarifler
Ramazan'da Kadayıf Dolması ziyafetiBir Erzurum tatlısı olan Kadayıf Dolması çok lezzetlidir. Ancak kızartılarak hazırlandığı için çok yenildiğinde ağır gelebilir.
17.02.2022Ramazan Tatlıları