Çingene & Zorbada limitsiz eğlence

E dolaşmazsanız, iş çıkmıyor. Başkalarının söylediklerine güvenirseniz de yanlış yaparsınız, o nedenle benim görmem gerekiyor. Pazar günü Beyoğlunda minik bir tur attım. Alman Hastanesinde fıtık ameliyatı olan bir arkadaşımı ziyaret ettim. O arada şirin, küçük ve sıcak bir yer olan Caffe Hanede soluklandım. İlk kez gittim. Sıraselvilerde, Alman Hastanesinin karşısında olan Caffe Hanenin bulunduğu bina 100 yıllıkmış. Pek tanıdık yoktu, genelde Beyoğlu, Cihangir çevresinde yaşayan yabancılar vardı müşteri olarak. Radyo ve televizyon yapımcılarının da uğrak yeriymiş aslında ama o gün sakindi. İtalyan mutfağı ağırlıkta; hellimli salata, zeytin soslu tavuk, egzotik otlu-yulaflı tavuk salatası, fesleğenli fettuccini favori yemekleri arasında. Fiyatlar çok ehven, arkadaşlarınızla, sevgilinizle ya da ailenizle çok rahat gidebileceğiniz şık bir mekan. Barok tarzı tavanı dikkat çekici. Telefon numarası (0212) 251 21 03. Beyoğlundan söz etmişken, Sıraselvilerde kalitesinden ödün vermeden hizmet sunan Changanın yeni mönüsü ve fiyatları ile ilgili bilgi aktarayım. Sahipleri Tarık Beyazıt ve Savaş Ertunç, Changa mönüsünün Yeni Zelandalı danışman aşçı Peter Gordonun katkılarıyla hazırlandığını söylediler. Savaş Ertunç, gönderdiği e-mailde Changanın özel yemeklerini şöyle sıralamış; bademli kremalı kestane çorbası, gyoza (sebze ve tavuklu Japon mantısı), acılı kırmızı ve tatlı sarı miso sos ile ahtapot ızgara, buharda yasemin pirinci, acı yeşil köri soslu thai usulü tavuk, hardallı patates püresi ve istridye mantarlı ızgara bonfile... Tatlılarda ise krema ve dondurma ile çikolata mousse kek, Akçaağaç şurubu ve sakızlı dondurma ile tarçınlı ayva tatlısı. Fiyatlar kişi başı 25 milyondan başlıyor. İçecekler ise 2.5-14 milyon. Zevkli ve değişik bir akşam için Changanın telefon numarası (0212) 251 70 64. Efendim, başrollerini Owen Wilson ve Gene Hackmanın paylaştıkları Behind Enemy Lines-Düşman Hattı adlı filmi DVDde izledim. Müthiş bir film. Gene Hackman her zamanki gibi oyun gücünü ortaya koymuş. İzleyin. Efendim, bayramda İstanbuldaydım. Aslında Kıbrıs ve Zürihe seyahatim vardı ama iki günlüğüne kendime kıyamadım. Kemiklerim ağrıyor, inanın. Kısa tatilimi evde müzik dinleyip kitap okuyarak, DVD izleyerek geçirdim. Geceleri de tabii sokaklardaydım. Kuruçeşmenin yıldızı Reina, The Mix O gece barın bir köşesinde sevgili Helin Avşarı gördüm. Erdinç Acardan tamamen ayrılmış. Zaten Reinadan sonra gittiğim Zevk-i Sefada da Erdinç Acar, ağabeyi Erdal ve karısı Emel ile birlikte Fatih Ürekin müthiş şovunu izliyordu. Neyse, Reinada şıklığı ve zarafeti ile her zaman dikkati çeken, eğlence dünyasının yakından tanıdığı Beyhan Köksal vardı. Beyhan evlenip İtalyaya yerleşen eski mankenlerden Şebnem Tanı ağırlıyordu. Yıldırım Mayrukun 11 Nisanda İstanbulda gerçekleştireceği müthiş defilesinde Şebnem Tan ile hala bir kuğu kadar güzel olan eski manken Semra Tınaz da yer alacakmış. Erol Alemdar, Uğur Işık, Özben Önal, Zeki Zorlu, Nigar Talibova, Levent Kızıl ve Cem Bilge küçük arkadaş gruplarıyla Reinadaydı. Telefon numarası (0212) 259 59 19. Reina sonrası sevgili Ali Ünalın ısrarıyla The Mixe geçtik. Zevk-i Sefanın sahibi Merte sözüm olduğu için yarım saat kalabildim. The Mixde Murat Yeter, Ozan Doğulu, Aydın Karabulut işi oturtmuşlar. Birçok medyatik isim oradaydı. Sahneye Panic Attack çıkıyormuş ama bekleyemedik. Bu grubu da izlemek bir türlü nasip olmadı. Okan Bayülgen, Cansu Dere, Cem Yılmaz, Mustafa Altıoklar, İlker Çebiyi seçebildim. The Mixin telefon numarası (0212) 258 28 48. Son günlerde en sık gittiğim mekanlardan biri de Reina. Atmosfer müthiş, servis 10 numara, DJ Aykut müzikte hayli başarılı, yemekler deseniz kusursuz. Tabii patronluğun keyfini daha çıkaramayan Ali Ünalın sıcak yüzü de Reinayı başarıya taşıdı. Bu arada Nihat ve Sedat Yücetürk, Serdar Çoban, Hüseyin Hasdemir, Bayram Kılıç (meşhur Beton), Aytaç Kıray, Olcay Altınsoydan kurulu VIP Güvenlik Ekibi de işi iyi biliyor. Reinanın barından müthiş Boğaz manzarası, şöminenin karşısında yemek sonrası ya da öncesi yudumladığınız içkinin tadı bir başka. O akşam arkadaşlarım olan, DENTANın ortaklarından ve diş doktorum sevgili Tankut Gürsoy ile yine diş doktoru eşi Gül, sevgili Seyhan-Aylin Gücüm çifti, Teşvikiyede açtığı tekstil ev eşyaları ve hediyelik mağazası Tutto ile yeniden iş yaşamına dönen sevgili Sedef Bozok vardı. Masaya şef Hüseyin ve garson Kemal baktılar. Aileye yeni katılan Cenkanı Beyoğlundaki Zarifiden tanırsınız. Müşteri temsilciliğini de yürüten Cenkan yemek sonrası yaptığı şovlarla büyük ilgi görüyor. Yine Lailadan tanıdığım Gülşat Doğan ile Yadigar Cengizer ise Reinanın halkla ilişkilerini ve reklam müdürlüğünü yürütüyorlar. Sevgili Ali Ünal bayramla birlikte akşamüstü barını açtıklarını, iş stresinden kurtulmak isteyenlere yüzde 30 indirimli keyifli bir akşam sunduklarını söyledi. Vizyon Ajansın patronu Atilla kötü patladı 5 aydır ajansının Amerika ve Almanyada açılacak şubeleriyle ilgili çalışmalar için yurt dışında bulunan Vizyon Organizasyon & Tanıtımın patronu sevgili Atilla Kaplakaslanın canı sıkkın. Hakkında iflas etti, ajansını kapattı gibi dedikodular yapılan Atillanın cevabı çok ağır oldu; "Şenaycığım, 22 yıldır hizmet verdiğim sektöre uluslararası boyut kazandırmak için çalışıyorum. Yurtdışının rüyasını bile göremeyecek mahlukların, leş kargalarının hakkımda çıkardıkları dedikodularla hiç ilgilenmiyorum. Ayrıca ajansımın mankenlik ile ilgili bölümünü de lağvettim. Üç yıldır kataloğumda yer alan hiçbir manken ile zaten mukavele yapmamış, yüzde peşinde koşmamıştım. Artık yine organizasyon ve basın, tanıtım işlerine ağırlık vereceğim. Yine moda, müzik, güzellik yarışmaları düzenleyeceğim. Birkaç kıçıkırık mankenin hataları nedeniyle ajansımın adının artık çirkin dedikodulara hedef olmasını istemiyorum". Bu sözlerden kimler gocunur bilemem artık. Efendim, Crowne Plazadaki Doruk Restaurantda saat 11.00-15.00 arası brunch lezzeti yeniden başladı, bilginize. Köy Cafede ise gelenek haline gelen çay saati piyanist Enginin müziği ile devam ediyor. Telefon numarası (0212) 560 81 00. Ceylan Inter-Continental İstanbulda ise Californian Brasseriede haftanın her günü saat 19.00-23.00de, İsviçrenin geleneksel yemeği fondü var. Peynir, Teksas barbekü sosundan yeşil tartar sosuna kadar çeşitli soslarla birlikte et ve tavuğun sunulduğu çeşni tabağı ile fondü keyfi 31 Mart 2002e kadar devam ediyor. Meraklılara duyurulur. Peopleda mönü yenilendi, Çingene & Zorba eğlencede rakipsiz Bayramın birinci günü Leventdeki Peopledaydım. Yenilenen mönüye göz gezdirdim. Valla aşçıbaşı Gazi Usta gerçekten usta. Peopleın ortağı Sabi Totah ve sevgilisi Sevcan Uludağ da minik bir tatil yapmışlar. Can dostum İzzet Çapa, yazın Hammamda ve geçtiğimiz günlerde Dolmabahçedeki Süzer Plaza içinde, ağabeyi Celal Çapa ile birlikte işletmesini aldığı eğlence kompleksinde yapacağı değişikliklerle ilgili olarak Londraya gitmişti. İzzet ve Sabi ile lafladık. İzzet mönüye sıcak çikolatalı, muzlu sufle koymuş, acayip güzel. Biber ve dereotlu zeytinyağı ile somon ve levrek carpaccio, kavunlu Parma jambonu, mantarlı ev raviolisi, ıspanak püreli-yeşillikli lüfer ızgara, sote ıspanak eşliğinde fırında ördek geldi masaya. Tatlı olarak dondurmalı incir çok güzeldi. Bir de Fransız kreması, çilek, frambuaz ile servis yapılan beze müthişti. People Special adlı bu tatlıdan sevgili Rıfat Ababay birkaç porsiyon yer sanırım. People bayram boyunca tıklım tıklımdı. Canlı müzik sevmem ama Çingene & Zorbanın işletmecisi sevgili Ertün Yıldızın, biraz da sırdaşım İsmail Akkayanın zoru ile Gayrettepeye uzandık. İyi de yapmışız, Çingene & Zorbada eğlence, mezeler, atmosfer, yani herşey yenilenmiş. İşte İzzet Çapa farkı burada. Kendisi herşeyden çabuk sıkılır, herkesin de sıkılacağını sandığından hep değişiklik peşindedir. Mönüde en büyük değişiklik Lübnan mutfağından; haşlanmış yumurtanın üstüne baharatla kaplanmış nefis köfteler. Rum mutfağından; sıcak olarak sunulan, folyoda sarmısaklı peynir. Güneydoğu mutfağından da özel soslu, sarmısaklı bulgur köftesi olmuş. Efendim, Dansöz filmini izleyenler bilir, kadrodaki oryantal Şıvga gerçekten iyi oyuncudur. Çingenedeki yeni şovda, Şıvganın, Pala Remzi Baryamla sergilediği parodide gülmekten kırılacaksınız. Levent, Erkan, Emrah ve Selçukun yer aldığı Kemal Simin fasıl heyeti ise sevilen şarkılarla sizi coşturacak. Beni o gece asıl mahveden, garson Hüseyin, Ayhan, Ulaş ve Nacinin yaptıkları Kuğu Gölü Balesi oldu. İnanın, profesyonel dansçılara taş çıkarttılar. Gülmekten kırıldım. Ama kuğu gölünden çok kaz gölü balesiydi. Finalde çıkan Hakan ve Handenin repertuvarını her gittiğimde değişmiş buluyorum. Kahpe Bizansdan tutun, Ebru Gündeşin Telafisi, Alişanın Ah Yar Yarı, Rumca şarkılar, Sezen Aksu klasikleri... Yarım saat takılacaktım, baktım saat 02.30 olmuş. E, daha ne istiyoruz? Telefon numarası (0212) 267 13 12. Sonra yine Kuruçeşme-The Mixe uğradım, arkadaşlarım bekliyordu. Kapıda Deniz Seki ile karşılaştım. Deniz iki yıllık aradan sonra Şeffaf adlı albümünü çıkardı. Çok da iddialı. Albümdeki tüm şarkılar Denize ait. Son Nefesine Dair, Nasihat ve Gidenler Ağlatırlar gibi şarkılar hoşuma gitti. Aslında büyük bir emeğin ürünü Şeffaf. Bu arada Denizin image-makerı Ebru Akel. İzmirli sevdiğim bir hemşerim. Ablası ünlü klip ve reklam yönetmeni Deniz Akel. Ama son birkaç davette Deniz Sekinin giydiklerine baktım da resmen rüküştü. Neyse Şeffaf, Deniz Seki hayranlarının elinden düşüremeyeceği bir albüm. Evet, bugünlük de bu kadar, kalın sağlıcakla. En kötü gününüz benimkinden iyi olsun efendim. Hem sosyetenin hem halk tipinin hoşlanacağı türden eğlence var Çingene & Zorbada. Bir gece önce Derya Tuna, kayınbiraderi Hüseyin Tatlı ve karısı Feryal (Deryanın da ablası Melahatin kızı), Alişan, Ali Sunal, Buket-Hayrettin Taşdelen varmış. Fiyatlar kişi başı hafta arası 30, haftasonu 35 milyon. Ama yemek, alaturka ve alafranga eğlence, oryantal, stand-up... Yazara e-mail: sdudek@simge.com.tr