Rokayı bir de böyle deneyin! Yoğurtlu roka salatası tarifi

Roka, kendine has bir acımsı tadı ve hafif baharatlı aromasıyla tanınır. Düşük kalorili bir yeşillik olup, C vitamini, demir, kalsiyum ve folik asit gibi önemli besin maddeleri içerir. Aynı zamanda lif bakımından zengin olduğundan, sindirim sağlığını destekler. Diyet listelerinin vazgeçilmez sebzeleri arasında yer alır. Genellik yeşillik salatalarına eklenen rokayı birde böyle deneyin. Yoğurtlu köz biberli roka salatası hem lezzetli hem de besleyici bir öğün. İşte yoğurtlu köz biberli roka salatası tarifi…

Yoğurtlu roka salatası tarifi

İşte yoğurtlu köz biberli roka salatasının tarifi:

Malzemeler:

Yarım demet iri doğranmış roka

2 adet salatalık (büyükse yarım, küçükse 2 adet, küp küp doğranmış)

2 adet közlenmiş kırmızı kapya biber (minik küp küp doğranmış)

Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Sos İçin:

4-5 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı mayonez

1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Limon kabuğu rendesi (biraz)

Limon suyu (6-7 damla, damak tadınıza göre tuz)

Ayrıca:

İsteğe bağlı olarak 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Bir avuç ceviz

Yapılışı:

- Yoğurt sosu için gerekli tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.

- Doğradığınız roka, salatalık, közlenmiş biber ve maydanozu büyük bir karıştırma kabında bir araya getirin.

- Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.

- İsteğe bağlı olarak zeytin yağı gezdirip ceviz ekleyebilirsiniz.

- Salatanızı servis ederek afiyetle tüketebilirsiniz. İşte, lezzetli yoğurtlu köz biberli roka salatası servise hazır!