Kırmızı et ve süt üretimi artıyor. Tarım Bakanlığı’nın teşvikleri yararlı oldu. Et hayvancılığı ve süt hayvancılığı giderek ilgi gören iş kolları haline geldi.
Küçük ve orta boy hayvan çiftlikleri sayısı da büyük boy hayvan çiftliklerinin sayısı da artıyor. Büyük boyların kapasitesi de giderek büyüyor.
On yıl önce büyükbaş hayvan sayısı 10.6 milyondu. 2014 yılında 14.2 milyona yükseldi. Hayvan sayısı artarken kültür sığırı ve melez sığır sayısı da arttı. Hayvanların et verimi arttı.
On yıl önce küçükbaş hayvan sayısı 31.8 milyon iken, 2014 yılında 41.4 milyon oldu. Bunların 31 milyonu koyun, 10 milyonu keçi. Kalanı diğer küçükbaş et hayvanları. Bir zamanlar küçümsenen keçiler gene makbul hale geldi.
Süt üretimi % 67 arttı
Sığırların 5.5 milyonu sağılabilir sığır. Sağılabilir sığır yılda ortalama 3 ton süt veriyor. Koyunların 15 milyonu sağılabilir koyun. Her biri ortalama 75 kilo süt veriyor. Sağılabilir 4.5 milyon keçinin her birinden yılda ortalama 100 kilo süt alınıyor. Mandalar yılda ortalama 1 ton süt veriyor ama sağılabilir manda varlığımız sadece 55 bin.
On yıl önce toplam süt üretimi 11.1 milyon tondu. 2014 yılında 18.5 milyon tona yükseldi. Sütün 16.9 milyon tonu süt sığırlarının sütü.
On yılda süt üretimi yüzde 67 oranda arttı.
On yıl önce yıllık kırmızı et üretimi 409 bin tondu. 2014 yılında 1 milyon 8 bin ton kırmızı et üretildi. On yılda kırmızı et üretimindeki artış yüzde 146 oranında oldu.
2014 yılında 890 bin ton sığır eti, 100 bin ton koyun eti, 28 bin ton keçi ve manda eti üretildi.
Aram Ekin Duran’ın hayvancılık sektörüyle ilgili çalışmasında verilen bilgilere göre, şimdilerde en büyük besi çiftlikleri 36 bin baş sığır ile Saray Hayvancılık, 25 bin baş sığır ile Namet, 20 bin baş sığır ile Banvit, 20 bin baş sığır ile Gültaşlar çiftlikleri.
Çiftlik sayısı artıyor
En büyük süt hayvancılığı yapan çiftliklerden Yonca Hayvancılık çiftliğinde 5 bin, Söktaş’ta 4.500, Önallar Hayvancılık’ta 4 bin, Defne Süt’te 3.600, Doğan Organik’te 3.500, Pınar Süt’te 3 bin süt hayvanı var.
Şimdilerde 25-35 bin baş hayvanı olan besi çiftliklerimiz var.
Özelleştirme sonrası Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü’nün (TİGEM) 19 çiftliği özel sektöre otuzar yıllık sözleşmelerle kiralandı. Bu çiftliklerde şimdilerde özel girişimciler hayvancılık yapıyor.
Tarım Bakanlığı geçen 10 yılda hayvancılılık destekleri için 10 milyar TL dağıtmıştı. 2015 yılında 3 milyar TL’lik destekten söz ediliyor.
Buzağı, malak, sığır, manda ve süt teşvikleri var. Ziraat Bankası hayvancılığı teşvik için sıfır faizli veya düşük faizli krediler dağıtıyor.
Hayvancılık sektöründeki gelişme devam ederse, et ve süt yetersizliğinden şikâyetler sona erecek.