Bu Çorbada Hepimizin Tuzu Bulunsun

Türk milletinin en önemli özelliği nedir diye sorsalar, hiç şüphesiz merhameti diye yanıt verirdim ben. Mesleğim gereği bunu en iyi gözlemleme şansı olanlardan birisiyim. ABD’de araştırma için bulunduğum dönemde, hastaneye başvuran Alzheimer hastalarının birçoğu ilerleyen zamanlarda kalabilecekleri bakımevlerini araştırıyorlardı. Bizde ise Alzheimer ya da diğer tür Demansların tanısını hasta yakınlarına açıkladığım anda, daha da bir kenetleniyorlar. Hep birlikte hastanın refahı için neler yapabileceklerini en ince detaylarıyla araştırıyorlar. Ve bunu çok da güzel başarıyorlar. Kocaman bir sevgi çemberi ile hastalarını sarıp sarmalıyorlar.

Peki bunlardan neden mi bahsettim? Bu sabah e-postama gelen bir mesajla haberdar olduğum ve çok anlamlı bulduğum bir projeyi sizlere anlatmak için. Dünyaca ünlü birçok şef bir araya gelerek Suriyeli mültecilere yardım amaçlı bir yemek tarifi kitabı çıkarmışlar. Adı da “Suriye için Çorba”. Tüm geliri de Suriyeli mültecilere bağışlanacak. Bu kitabın Türkçesini de sloganı “herkesin iyiliği için” olan Hayykitap çıkarmış. Öyle tahmin ediyorum ki böyle konularda oldukça hassas olan insanımız sayesinde ihtiyaç sahibi birkaç kişinin yüzü gülecek. Tüm geliri Suriyeli mültecilere bağışlanacak olan bu kitapla birlikte çorbada sizin de tuzunuzun olmasını istiyorsanız tüm kitapçılardan temin edebilirsiniz. Kitabın arka kapak yazısı şu şekilde;

"SURİYE İÇİN ÇORBA

İnsanlık İçin Merhametli Tarifler

Bu çorbada sizin de tuzunuz olsun. Çünkü kitabın geliri Suriyeli mültecilere bağışlanacak. Onlar da sıcak çorba içebilsinler diye...

Bu kitabı, ne zaman bir kaşık çorba içseniz Suriyeli mültecileri hatırlamanız için yayımladık. Ve kitabı satın aldığınızda o mazlum ve muhtaçlara yapılacak yardıma ortak olmanız için... Dünya milyonlarca Suriyeli mülteciyi hayal kırıklığına uğrattı. Dünyanın en zengin ülkeleri bile bu insanlık dramına sırtını döndü, duyarsız kalmayı seçti. Yemek yardımına olan ihtiyaç çok fazla ve gün geçtikçe de büyüyor. Dünyaca ünlü şefler ve yemek yazarları Suriyeli mültecilerin acılarını hafifletmek için Suriye için Çorba’da bir araya geldi. Her birinin bir tarifle katıldığı proje, çarpıcı fotoğraflar ve nefis çorbalarla dolu bir yemek kitabında hayat buluyor. Siz de bu anlamlı projenin bir parçası olabilir, yaşam savaşı veren Suriyeli mültecilere temel gıda malzemeleri ulaştırmamıza yardımcı olabilirsiniz. İşte tariflerini vererek kitabı katkıda bulunan ünlü şef ve yemek yazarlarından bazıları: Mark Bittman, Anthony Bourdain, Alice Waters, Paula Wolfert, Yotam Ottolenghi, Claudia Roden, Greg Malouf, Ana Sortun, Sami Tamimi, Aglaia Kremezi, Carolyn Kumpe, Wendy Rahamut, Joe Barza, Sally Butcher, Troth Wells, Garrett Melkonian, Alexis Couquelet, Fernando Gomez, Jane Hughes, Nur İlkin, Aline Kamakian ve Sheilah Kaufman."

Sevgi ile kalınız!