Hazırladığınız sağlıklı sos, buzdolabında bekletildiği zaman tazeliğini 3-4 güne kadar koruyabilir. Ancak ev yapımı olduğu için çok uzun süre saklamamaya özen gösterin. Eğer hardal tüketmeyi sevmiyorsanız, kullanmayabilirsiniz. Ancak lezzet açısından fark edilebilir.
Daha baharatlı ve yoğun tatları seviyorsanız karışımın içerisine 1 diş sarımsak, yarım diş sarımsak ilave edebilirsiniz. Sarımsaklı mayonezin de sağlıklı alternatifini hazırlamış olursunuz. Afiyet olsun.