FAO (Gıda ve Tarım Örgütü) istatistiklerine göre 2018 yılı dünya çay üretiminde Çin %41, Hindistan %21, Kenya %8, Sri Lanka %5, Vietnam %4, Türkiye %4, Endonezya %2, İran %2 ve diğer ülkeler ise %13 paya sahip. En çok çay üreten yer Çin ve en kaliteli çaylar da yine Çin’den.
3 kilodan fazla bir miktarla kişi başına yıllık çay tüketiminin en fazla olduğu yer Türkiye. Araştırmaya göre Türkiye'de çay içme oranı yüzde 90. Önemli bir çay üreticisi ve ihracatçısı olan Kenya ise listenin ikinci sırasında yer alıyor.