Dezavantajları ise ahşap tahtalara göre çizilmeye ve lekelenmeye daha yatkındırlar, çok sık yenilemek gerekir, zamanla derin oluklar oluşabilir ve yeterince temizlenmezse veya yüzeyi yenilenmezse bakteri barındırabilir ve yiyeceklere mikroplastik bulaştırma riski daha yüksektir.