Sıcak çikolatanın sıcak içilmesinin faydalı olduğu Cornell Üniversitesi çalışmaları tarafından saptanmıştır.Çikolatanın ısınma sürecinde daha fazla antioksidan salımı gerçekleşiyor ve bu antioksidan kalbimizi olumlu şekilde etkiliyor.
Kakao; diyabet, böbrek hastalığı ve iç kanamaların tedavisinde kullanılan galik asit denlen bir bileşen içerir. Sadece 1 bardak sıcak çikolatada 611 mg galik asit vardır. Birçok araştırmanın sonucunda kakao tüketenlerin kalp yaşlanma sürecinin yavaşladığı ve sonuç olarak damarların sağlıklı olduğu gözlemlenmiştir.