Çiğ tüketilmesi en faydalı olanı
Sarımsağın nasıl tüketildiğinin de önemli bir konu olduğunu ifade eden Balcı, “Sarımsak çiğ olarak tüketilebileceği gibi pişirilerek de tüketilebilir. Fakat çiğ tüketildiğinde vücudumuz için daha etkili olur. Ayrıca sarımsak yutularak ya da ezilerek tüketilebilir.
2-3 dakika bekleyip sonra tüketin
Eğer ezilerek tüketilecekse ezdikten veya kestikten sonra 2-3 dakika bekleyip sonra yenilmesi, sarımsaktan daha fazla faydalanılabilmesi açısından önemli. Sarımsağın uzun süreli pişirilmemesi gerekli.
Sarımsağı süt ile tüketirseniz bakın ne oluyor
Pişirildiğinde içeriğindeki besin öğelerinde azalma olur. Yemeklere, yemek piştikten sonra eklenerek besin öğesi kaybı önlenebilir. Eğer kötü kokusundan ötürü tüketilemiyorsa süt ile tüketilmesi önerilir. Yapılan bir çalışmaya göre sarımsağın sütle tüketiminin ağız kokusunu azalttığı tespit edilmiştir" şeklinde konuştu.
Sarımsak nasıl kullanılır?
Sarımsağın birçok farklı şekilde kullanıldığını belirten Balcı, “Taze sarımsak, zeytinyağı ve kekik ile birlikte kırmızı ve beyaz etleri marine etmek için kullanılabilir. Kıyılmış sarımsak, salata soslarına eklenebilir.
Ülseriniz varsa dikkat!
Çorbalara lezzet vermesi amacıyla kullanılabilir. Bazı durumlarda ise sarımsak tüketiminden uzak durulması gerekmektedir. Özellikle ülser hastalığı olan kişiler çiğ sarımsak tüketmemeli.
Düşük tansiyon veya tiroid sorununuz varsa...
Düşük tansiyon veya tiroid sorunları olanlar da sarımsağı dikkatli tüketmeli. Hamilelikte ve emzirme döneminde sarımsak tüketimi için ise hekime danışılmalı” uyarısında bulundu.
