Eğer satın aldığınız üzümler fazlaysa ve uzun süre saklamanız gerekiyorsa, dondurucuya atabilirsiniz. Dondurulmuş üzümler, hem atıştırmalık olarak tüketilebilir, hem de lezzetli bir içecek hazırlayabilirsiniz. Dondurmadan önce üzümleri yıkamakta bir sakınca yoktur.
Donduracağınız üzümleri temizledikten sonra tamamen kurutun, ardından tek kat halinde bir tepsiye dizin ve dondurucuya koyun. Böylece birbirine yapışmadan tek tek donacaklar. Bu şekilde dondurulan üzümler, yaklaşık 6-12 ay boyunca taze kalır.
Üzümleri saklamadan önce sirkeli su ile yıkamak, yüzeyindeki mikropların temizlenmesini sağlar. Ancak bu yöntemi uygulayacaksanız yıkadıktan sonra tamamen kurutmak çok önemlidir. Aksi takdirde, ıslak üzümlerin daha hızlı bozulacağını söylemiştik.
