Bazı insanlara göre dolabın üst kısımları, yemeklik yağ, sirke ve limon gibi harika bir yer. Yemek hazırlarken elinizin altında ve ulaşılabilir olması kullanışlıdır. Ancak ürünlerin içeriği bu sıcaklığı kaldırmayacak yapıdadır. Örneğin bitkisel yağların kalitesi ısıdan etkilenir. Isıya, ışığa ve havaya maruz kaldığında en sevdiğiniz sos malzemelerinin tadı değişebilir.