Bir çay bardağına bir tatlı kaşığı öğütülmüş sumak tohumu ekleyin. Üzerine kaynar su ekleyin ve karışımı demlemeye bırakın. 5 dakika kadar beklettikten sonra sumak çayınız hazır olacak. Dilerseniz çaya 1 veya 2 damla kekik yağı da ekleyerek çayınızın besin değerini zenginleştirebilirsiniz.