Ayrıca muzlar, hava ile temas ettiğinde daha çabuk olgunlaşır ve renk değiştirmeye başlar. Bunun için kavanoza eklediğiniz muzların hava almadığını kontrol etmek, önceliklerinizden biri olmalıdır. Meyve salatalarında kullanacağınız meyvelerin üzerine limon suyu ekleyebilirsiniz. Koyulaşmayı önleyecektir.