Püf NoktasıMeğer şekerde bekletince altına dönüyormuş! Miktarı doğru ayarlanırsa hemen pişiyor
6/7![PİŞİRME SÜRESİNE DİKKAT ETMELİSİNİZ]( "PİŞİRME SÜRESİNE DİKKAT ETMELİSİNİZ")
PİŞİRME SÜRESİNE DİKKAT ETMELİSİNİZ
Kayısı reçelinin ideal kıvamda olması için pişirme süresini iyi ayarlamanız gerekiyor. Reçel kaynamaya başladığı zaman ateşi kısarak orta ateşte pişirmeye devam etmek, meyvelerin şeklini korumasını ve tatlarının daha yoğun olmasını sağlar. Çok uzun süre pişirdiğiniz taktirde kayısıların formu bozulabilir ve reçelin rengi kararmaya başlayabilir.
7/7![KIVAMI KORUYUN]( "KIVAMI KORUYUN")
KIVAMI KORUYUN
Sadece kayısı reçeline mahsus olmamakla birlikte, reçel yapımında eklenen limon suyu, reçelin daha uzun süre dayanıklı olmasını sağlarken kıvamın ve rengin korunmasına da yardımcı olur. Pişirme işlemi bitmeden, ancak bitmeye yakın bir evrede aşırıya kaçmamak kaydıyla bir miktar limon suyu ekleyerek, şekerlenmeyi önleyebilir ve reçele hafif bir ekşilik katabilirsiniz.
EN ÇOK OKUNANLAR
İlgili Haberler
