Gıda mikrobiyolojisi profesörü Randy Worobo ekmek üzerinde oluşan küf için, "Tüketici bir somun ekmeğin paketini veya poşetini her açtığında potansiyel olarak küf sporlarını harekete geçirir. Evde mikojenik bir mantar varsa, ekmeğin üzerine konabilir ve büyümeye başlayabilir" dedi.