Bıçak bileme işlemi sırasında güvenli bir ortam sağlamak önemlidir. Kupanın kaymaması için düz ve sabit bir yüzeye yerleştirin. Bunun için kaygan tezgaha güvenmek yerine, kupanın altına nemli bir bez veya havlu koyabilirsiniz. Bıçak bileme sırasında kupanın kaymasını önler ve daha güvenli bir işlem sağlar.
Bıçak bilemek için doğru açıyı kullanmak, olası riskleri önleyecektir. Genellikle bıçaklar için doğru bileme açısı 15-20 derece arasındadır.Bıçağı kupanın pürüzlü kenarına yaklaşık 15-20 derecelik bir açıyla yerleştirin. Bu açıyı göz kararı ayarlamak zor olabilir, ancak bıçağı tamamen yatay tutmak yerine biraz eğimli tutmanız gerektiğini söyleyebiliriz.
İşlem sırasında bıçağın her iki tarafını da eşit şekilde bilemek önemlidir. Tüm hazırlıklar tamamlandıktan sonra kolayca bileyebilirsiniz. Bıçağın keskin tarafını kupanın pürüzlü yüzeyine yerleştirin. Kendinizden uzaklaştırarak ileri doğru hareket ettirin ve aynı anda hafif bir basınç uygulayın.
Bileme işlemi tamamlandıktan sonra, bıçağın keskin olup olmadığını kontrol edin. Test etmek için bir kağıt parçası kullanabilirsiniz. Kağıt parçasını elinize alıp bıçağı kullanarak kesmeye çalışın. İstediğiniz keskinlikte değilse, işlemi tekrarlayın.
Bıçak bileme işlemi sırasında bıçakta küçük metal parçacıkları oluşabilir. Bu nedenle, işlemden sonra bıçağı sabunlu su ile yıkamayı unutmayın. Bıçağınızı düzenli olarak bilemek, bıçağın her zaman keskin kalmasına yardımcı olur. Çok sık bileme yapmanız gerekmeyecektir.
