Pancar Suyu:
Pancar suyu, kalp sağlığına fayda sağlayan ve oksidatif hasarı ve inflamasyonu azaltabilen nitrat ve betalain adı verilen bir antioksidan kaynağıdır. Pancarda ayrıca, sindirim sistemi için doğal temizleyiciler olan lif ve C vitamini de bulunur. Hayvanlar üzerinde yapılan çeşitli çalışmalar pancar suyunun karaciğerdeki oksidatif hasarı ve iltihaplanmayı azalttığını ve aynı zamanda doğal detoksifikasyon enzimlerini arttırdığını göstermiştir. Hayvan çalışmaları umut verici olmakla birlikte, benzer çalışmalar insanlarda pek fazla yapılmamıştır. Pancar suyu gibi kendisini tüketmenin de benzer etkileri olacağı varsayılabilir. Bununla birlikte, yapılan çoğu çalışma pancar suyu kullanılarak yapılmıştır.