ACIYA KARŞI DAYANIKLILIK ARTABİLİR
Acı biber yedikçe acıya olan dayanıklılığınızı artırabilirsiniz. Vücut, kapsaisine karşı duyarlılık geliştirebilir ve acıya verilen tepki azalabilir. Bu durum özellikle baharatlı yiyeceklerin yaygın olduğu bölgelerde yaşayan insanlar arasında daha sık görülür. Bu bölgelerde yaşayan insanlar, kültürel olarak daha fazla baharat ve acı tükettikleri için acıya karşı daha dayanıklı olurlar. Ayrıca acıya karşı hassasiyet ve dayanıklılık durumu genetik faktörüne dayalı olarak da değişiklik gösterebilir.
YANMA HİSSİ AZALTILABİLİR
Kapsaisinin var ettiği yanma hissini hafifletmenin bazı basit ancak etkili yolları vardır. Mesela acıyı yatıştırmak için su içmek yerine süt, yoğurt, dondurma veya avokado gibi yağ içeren besinler tercih tüketilmelidir. Bu besinlerdeki protein ve yağ, kapsaisinin TRPV1 reseptörlerinden ayrılmasını sağlar ve yanma hissi azaltır. Özellikle yoğurt veya süt, anında etki göstererek, rahatlama sağlar.
ACI BİBERİN OLASI ZARARLARI
Her şeyin fazlasının zararı olduğu gibi, acı biberin fazla tüketimi de bazı kişilerde olumsuz etkilere yol açabilir. Hali hazırda hassas bağırsak sendromu, reflü veya gastrit gibi sindirim problemi yaşayan kişilerin yüksek miktarda acı biber tüketmesi bu rahatsızlıklarını tetikleyebilir. Ayrıca herhangi bir sağlık sorunu bulunmayan kişilerde de aşırı tüketim halinde mide bulantısı, kusma veya ishal gibi belirtiler görülebilir. Ancak bu etkiler de kişinin hassasiyetine bağlı olarak değişkenlik gösterir.
