Demir eksikliği anemisi
Çölyak hastalığı, (ince bağırsağın glutene karşı olan alerjisi) çoğunlukla demir eksikliği anemisi nedeniyle teşhis edilir. Bu semptomlar genellikle azaltılmış kan hacmi, nefes darlığı, yorgunluk, baş ağrısı, cildin solukluğu, mukoz zarı ve hatta eklem iltihabına bile yol açar. Gluten hassasiyeti ve bağırsakta oluşan demir eksikliğinden dolayı, demir sindirilmekte zorlanır.