İçeriğinde bol miktarda omega 3, omega 6 yağ asitleri ile B6, A, K ve E vitaminleri barındıran karanfilin pek çok faydası bulunuyor. Asırlardır pek çok medeniyette şifa amacıyla kullanılan bu baharat özellikle diş ağrısını gidermek konusunda çok etkili. Karanfil çayı üst solunum yolu hastalıkların semptomlarını hafifletebilir ve çiğnendiğinde ağız kokusunu giderir. Ancak bu baharatın günde 2 ila 3 gramdan fazla tüketilmesi yan etkilere neden olabilir.