İştah açıcı özelliğiyle dut, sindirim sistemini de daha etkin çalıştırıyor. Ayrıca kandaki şeker seviyesini düzenleyici etkisiyle şeker hastalarına da öneriliyor.
Dutun yararlarından bir tanesi ise cildi ve saçları güzelleştirmektir. Dutun cilt gençleştirici, nemlendirici ve gözenek temizleyici özelliği bulunduğundan cilt sağlığında aktif olarak kullanılan bir materyal. Bununla beraber dutun, saç dökülmesine karşı kullanılmasında da sakınca bulunmuyor.Dutun faydaları bununla da kalmıyor. Göz sağlığının korunması açısından oldukça önemli olan dutun, göz yorgunluğunu gidermek için tüketilmesinde ve uzun süre bilgisayar ekranına bakan kişilerin yemesinde fayda var.Dutun tüketiminin en lezzetli yollarından biri ise dut pekmezi yemektir...
Dut pekmezi tarifi
2 kilo kadar dutu güzelce yıkayın. Dutları büyük bir tencereye aktarın ve üzerini biraz geçene kadar su koyun. Tencereye koyduğunuz dutları 40 dakika kadar dutlar suyunu bırakana kadar kaynatın. Sonra başka bir büyük tencere daha çıkarın ve üzerine bir süzgeç koyun ve onun üzerine de temiz bir tülbent koyun. Dutları tülbentin üstüne koyup diğer tenceredeki suyu süzüp dutları da iyice sıkın. Elde ettiğiniz yeni karışımı ocakta yoğun bir kıvama gelinceye kadar kaynatın. Doğru kıvama, kaşığınızla aldığınızda pekmez uzarsa ulaşmış olursunuz. Ardından dut pekmezinin içine yarım limon sıkın ve 10 dakika daha ocakta kaynatın. 10 dakika sonunda pekmeziniz hazır. Pekmez soğuduktan sonra kavanozlara koyup güneşe maruz kalmayacakları bir yere koyun. Afiyet olsun.PembeNar Özel
