Yumurtaları ve şekeri en az 3-4 dakika çırpın. Ne kadar çok çırparsanız kekiniz o kadar kabarık olur. Keki önceden ısıtılmış fırına koyun ve ilk 20 dakika fırının kapağını açmayın. Çıkarmadan önce ise kürdan testi yapın. Şerbeti çekerken tatlıyı üzerini kapatarak oda sıcaklığında dinlendirin.