PATATES GARNİTÜRLERİ
Patates, balığın yanına en çok yakışan yan lezzetler arasında yer alır. Haşlanmış, püre haline getirilmiş, fırınlanmış veya kızartılmış patates, balıkla birlikte uyumlu bir şekilde tüketilebilir. Özellikle, sarımsaklı patates püresi veya baharatlarla fırınlanmış patates dilimleri, balığın yanında hem doyurucu hem de lezzetli bir aperatif olarak yer alabilir.
TAZE OTLU SOSLAR
Dereotu, maydanoz, fesleğen gibi taze otlarla yapılan yoğurtlu veya kremalı soslar, balığın lezzetini tamamlayıcı bir yapıya sahiptirler. Özellikle yoğurt bazlı soslar, hafif ve ferahlatıcı bir lezzet sunarak balığın lezzetini daha da ön plana çıkarırlar.
MARİNE EDİLMİŞ YEŞİL ZEYTİN VEYA KAPARİ
Yeşil zeytin ve kapari gibi tuzlu, aromatik yiyecekler, balığın yanında iştah açıcı bir uyum sağlarlar. Zeytin veya kaparinin yoğun aroması, balığın sade ve hafif yapısıyla birleşir ve ortaya daha zengin lezzet çıkar. Ayrıca, yanına bir miktar zeytinyağı, biberiye veya kekik ekleyerek bu garnitürü daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Tabii ki, isteğe bağlı farklı baharatlarda eklenebilir.
YOĞURTLU SEMİZOTU MEZESİ
Yoğurtlu semizotu mezesi, balıkla birlikte tüketildiğinde hem serinletici hem de ferahlatıcı bir etki yaratır. Ayrıca pratik bir şekilde hazırlanabilecek bir meze olmakla birlikte, zengin besin değerlerine de sahiptir. Semizotu, omega-3 açısından zengin olduğu için balığın omega-3 içeriğini de destekler.
ŞAKŞUKA SOSLU KÖZLENMİŞ PATLICAN
Balığın yanına farklı ve lezzetli bir dokunuş eklemek istiyorsanız, ızgara patlıcan dilimlerini, domates, biber ve sarımsakla hazırlanan hafif bir şakşuka sosuyla servis edebilirsiniz. Közlenmiş patlıcanın aromatik tadı, balığın lezzetiyle güzel bir uyum sağlar.
