Dokuyu onarıyor
Carli, "Tofu, tüm temel amino asitleri içerdiği için eksiksiz bitki bazlı protein olması bakımından zengindir" diyor. Bu protein içeriği, kaslar, saçlar, tırnaklar, hayati organlar ve daha fazlası dahil olmak üzere birçok dokuyu onarmada etkili olabiliyor.
Kemikleri güçlendiriyor
Ayrıca tofudaki demir, hücrelerimize oksijen iletmek için kırmızı kan hücrelerinde hemoglobin üreterek bu faydayı daha da artırır. Tofudaki yüksek kalsiyum seviyesi, peynirin pabucunu dama atacak kadar etkili. Ayrıca magnezyum ve fosfor da zengin olduğu besinlerden bazıları. Bu üç mineral, sağlıklı kemik gelişimini ve kemik mineral yoğunluğunu desteklemek için birleşir.
Beyin sağlığı
Yapılan bazı araştırmalara göre soya, daha iyi bir beyin sağlığına teşvik ediyor. 2020 yılındaki bir meta-analize göre, soyanın içinde bulunan bitki bileşiği yetişkinler için gelişmiş bilişsel işlevle ilişkilendiriliyor.
Menopoz semptomları
Diyetisyenlere göre tofuda bulunan soya, kadınlarda menopoz semptomlarını hafifletiyor. Araştırmalara göre de tofu tüketimi kemik yoğunluğu ve kilo yönetimine iyi geliyor. Ayrıca bu yiyecek, göz sağlığını en iyi durumda tutmaya çalışıyor.
