Araştırmaya ilişkin verilere göre, her gün sıvı sirke alan kişilerin B3 vitamininde yüzde 86 artış görüldü. Diyetisyen Haley Barrong da yayımladığı bir makalede 4 ay boyunca her gün sirke tüketen kişilerin depresyon belirtilerinde azalma görüldüğüne dikkat çekti.