Araştırmaya sağlıklı, ancak fazla kiloları olan 28 kişi katıldı. 2 farklı gruba ayrılan katılımcılardan ilk grup, günde 2 kez 2 yemek kaşığı sirke tüketti. İkinci grup ise her gün çok az miktarda sirke içeren takviye hap aldı. Katılımcıların bu düzenli tüketimi çalışma kapsamında incelendi.