'5 saniye kuralı' şehir efsanesiymiş! Üfleyip yemek kurtarmaz, bakteri yuvası oluyor
28.11.2024 - 10:38 | Son Güncellenme:
Çok sevdiğiniz bir yemeğin son lokmasının tadını çıkara çıkara yemenin hayalini kurarken bir anda yere düşürürseniz ne yaparsanız, üfleyip ağzınıza mı atarsınız yoksa 'yere düştü, yenmez' diye mi düşünürsünüz? Dahası işin doğrusu ne?
Hemen hemen hepimiz yere düşürülen bir yiyeceğin 5 saniye içerisinde yerden alınıp tüketilmesinde hiçbir mahsur olmadığına inanırız.
Yere düşen yiyeceklerin kısa sürede yerden alınması halinde onların kirlenmediğini ve güvenle tüketilebileceğimizi düşünürüz.
Peki 5 saniye kuralı gerçekten var mı yoksa yere düşen yemeği yiyerek vücudumuza mikrop mu alıyoruz? Yere düşen gıdalar sağlıklı mı?
"Yere düşen bir yiyeceği 5 saniye içinde yerden alırsanız güvenle tüketebilirsiniz" diyen 5 saniye kuralı neredeyse tüm dünyada yaygın. Milyonlarca kişi, yere düşen bir yiyeceğin 5 saniyede yerden alınıp kirlenmediğini bakteri bulaşmadığına inanıyor. Ancak bilimsel olarak bu bir şehir efsanesi.
2007 yılında yapılan bir araştırmaya göre 5 saniye kuralının bilimsel açıdan hiçbir geçerliliği yok çünkü yere düşen herhangi bir yiyecek saniyeler içinde pisleniyor ve bakteri yuvası haline geliyor.
Uzmanlar norovirüs, salmonella, clostridium, perfringens veya kampilobakter gibi virüslerin yerdeki yiyeceklerden bulaşabileceği konusunda uyarıyor.
Karın ağrısı, kramp, ishal, mide bulantısı, kusma ve yüksek ateş gibi sağlık sorunları yaşamak istemiyorsanız yere düşen yiyecekleri ağzınıza değil, çöpe atmayı ve hayvanlara verilebilecek bir yiyecekse onların ulaşabileceği yerlere koymayı deneyin.
