En sağlıklı sebze hangisi?

Karnabaharın içerisinde bulunan besin maddeleri tamamen sindirilebiliyor. 50 gram karnabaharda en güçlü antioksidanlardan olan C vitamininin günlük ihtiyacımız kadarı bulunuyor. Bol miktarda bulunan bir diğer besin değeri ise A vitamini. A vitamini kardiyovasküler sistemi ve sinir sistemini destekliyor.

Magnezyum, demir ve diğer mineraller de karnabaharda bol miktarda mevcut. Ayrıca malik ve sitrik asit de ihtiva ediyor.

Uzmanlar karnabaharın bağırsak, karaciğer, ve hatta obeziteye karşı faydalı olabileceğini savunuyor. Kan damarlarını güçlendirip kolesterolü temizleyen karnabahar kalp krizi gibi hastalıkların riskini de azaltıyor.