Dondurulmuş kıymayı 5 dakikada çözdürme yöntemi! Aşçılar bu tekniği kullanıyormuş
29.12.2023 - 15:17 | Son Güncellenme:
Kıyma yemeklerin köftelerin vazgeçilmezi. Ancak çat kapı misafiriniz geldi ve buzluktaki kıymayı nasıl hızlıca çözdürebilirim diye düşünüyorsanız bu yöntem tam size göre. Meğer aşçılar bu yöntemle kıymayı hemencecik çözdürüyormuş.
Birçok kişi, satın aldıkları etin bir kısmını kullanıp geri kalanını dondurucuda saklayarak pratik bir yöntem bulur. Dondurucudan çıkan donmuş kıyma, çözüldüğünde kolayca yemeklere eklenir. Ancak çözülme süresini kısaltmak isteyenler, basit kıyma çözme yöntemlerini araştırır. Kıyma çözme işlemi için tercih edilen bazı yöntemler, oldukça basit ve etkili olabilir.
MAKSİMUM 10 DAKİKA
Zaman zaman derin dondurucudan çıkarmayı unuttuğumuz et, kıyma veya tavuk gibi ürünlerin çözülme sürecini hızlandırmak için oldukça etkili bir yöntem kullanabilirsiniz. İhtiyacınız olan şey, iki çelik tencere. İlk tencereye oda sıcaklığında bir litre su koyun, diğer tencereyi ise tabanı üstte olacak şekilde tezgaha ters çevirin. Ardından, çözülmeyi bekleyen kıyma, et veya tavuğu alt tencerenin tabanına yerleştirin ve üzerine içi su dolu olan diğer tencereyi oturtun. Bu basit yöntemle sadece 5 dakika içinde kıymanızın çözüldüğünü göreceksiniz. Daha sonra istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. Ben genellikle kıyma veya eti düz bir yaprak şeklinde dondurmayı tercih ediyorum, bu sayede kullanımı ve çözülmesi daha kolay oluyor. Kalınlığı ne olursa olsun, bu yöntemle maksimum on dakikada sonuca ulaşacaksınız.
KIYMA ÇÖZDÜRME YÖNTEMLERİ
Kıymayı güvenli bir şekilde çözdürmek için aşağıda birkaç yöntem bulunmaktadır. Çözdürme işlemi sırasında gıda güvenliği önlemlerine dikkat etmek önemlidir.
Buzdolabında Çözdürme:
Kıymayı buzdolabında çözdürmek en güvenli yöntemdir. Bu yöntemi kullanarak, kıymanın dış yüzeyinin oda sıcaklığına çıkmasını önleyerek bakteri üremesini kontrol altında tutabilirsiniz. İki yöntemle buzdolabında çözdürme yapabilirsiniz:
Kıymayı buzdolabının alt raflarından birine yerleştirin ve bir gece önceden çözülmesine izin verin.
Vaktiniz kısıtlıysa, kıymanızın ağırlığına bağlı olarak buzdolabında hızlı çözdürme yapabilirsiniz.
Mikrodalga Fırında Çözdürme:
Kıymayı hızlı bir şekilde çözmek istiyorsanız, mikrodalga fırını kullanabilirsiniz. Ancak, mikrodalga fırında çözdürme işlemini dikkatlice yapmalısınız. Kıymayı uygun bir kabın içinde düşük güçte çözdürmek, kıymanın kenarlarının pişmemesini sağlar. Ancak, bu yöntemi kullanırken kıymanın bir kısmının hemen pişmeyecek kadar çözüldüğünden emin olmalısınız.
Soğuk Su İle Çözdürme:
Kıymayı paketi kapalı bir şekilde su dolu bir kaba koyarak çözdürebilirsiniz. Ancak, suyun sürekli olarak değiştirilmesi gerekebilir, böylece kıyma yeterince hızlı çözülür ve sıcaklık kontrol altında kalır.
