Balıktan sonra boşu boşuna helva yemiyoruz! Kimse bilmiyor, meğer hafifletiyormuşBalığın yanında tüketebileceğiniz alternatifler arıyorsanız, tahin helvası onlardan biridir. Bu besinlerin birlikte tüketilmesinin elbette ki bir sebebi var. İşte balıktan sonra helva yenmesinin asıl nedeni.
24.02.2024Püf Noktası
Bayramiç tahin helvası da tescillendi!Çanakkale'nin Bayramiç ilçesinin geçmişi 1800'lü yıllara dayanan tahin helvası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili aldı.
26.10.2021Bilgi
Balkanlar'dan Trakya'ya gelen lezzet: Tahin helvasıBalkanlar'dan Trakya'ya göç eden ailelerin özel tarifleriyle hazırlanan tahin helvası, lezzetiyle kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
6.07.2021Yöresel Tarifler
Tadından vazgeçilmiyor! Kapış kapış satılıyor...Susamın öğütülmesiyle elde edilen tahin, salatadan böreğe birçok şekilde Çukurova yöresinde yaygın kullanılıyor.Tahinin bu kullanımına paralel olarak şeker ile karışımıyla elde edilen helvası, ramazan sofralarını süslüyor.Tahin helvasının kalitesini belirleyen en önemli özellik, içindeki şeker iplikçiklerinin mümkün olduğu kadar uzun olması. "Kıvam" olarak adlandırılan bu özellik, şekerin kaynama derecesinden tahin ile karıştırılma miktar ve şekline kadar gösterilen büyük bir özenle sağlanıyor.
11.09.2019Haberler