Düdüklü tencere vitamini öldüyor! Yavuz Dizdar: 'Kemik suyu hariç kullanmayın'Genellikle birçok kişinin evinde bulunan düdüklü tencereler, yemeklerin daha pratik bir şekilde hazırlanmasını sağlıyor. Ancak Doç.Dr. Yavuz Dizdar verdiği bir röportajda düdüklü tencerede pişen yemeğin besin değerinin düştüğünü belirtti. İşte nedeni.
30.07.2024Genel Sağlık
Kavurmadan önce bir kez daha düşünün! Besin değerleri ölüyorKavurma, yiyeceğin tadını, aromasını ve rengini değiştirmek için Maillard reaksiyonu olarak bilinen bir işleme dayanır. Oldukça tercih edilen bu yöntem sanıldığı kadar masum değil. Pirinçlerinizi, soğanlarınızı ve daha fazlasını kavurmadan önce bir kez daha düşünün!
21.02.2024Püf Noktası