Kurutulunca fiyatı 10 kat artıyor! Güneş görmeden topluyorlarPazarlarda kilosu yaklaşık 20 liraya satılan, pek çok temel vitamin ve minerali içinde bulunduran bamyanın kurutulduktan sonra fiyatı 10 kat artıyor. Kurusunun kilosu 220 liradan satılan 'çiçek bamya', misket büyüklüğüne geldiğinde sabah güneş görmeden toplanıyor, özel işlemlerle tek tek ipe dizilip asılıyor ve günlerce gölgede kurutuluyor. 10 kilo yaş bamyadan ancak 1 kilo kuru bamya elde ediliyor. İşte kuru bamya ile ilgili bilinmesi gereken detaylar...
6.07.2021Yöresel Tarifler
Yazın yaşı, kışın kurusu enfes! Ekim ayına kadar...Üretiminden hasadına kadar binbir emek isteyen, tek tek iplere dizilerek kurutulan çiçek bamyasının fiyatı 20 ila 120 lira arasında değişiyor. Tarladan, sofraya zahmetli bir yolculuğu olan bamya yazın yaş, kışın ise kuru olarak tüketiliyor. "Bamya nasıl kurutulur?" diye merak edenler için de detaylar haberimizde...
6.07.2021Zeytinyağlı Tarifleri