Yeşil şölen
01.03.2022 - 02:39 | Son Güncellenme:
Karşıyaka Belediyesi ile Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü işbirliğiyle Anadolu’nun ve özellikle Ege’nin kadim ot kültürüne dair farkındalık yaratmak amacıyla düzenlenen ‘Karşıyaka Ege Otları Festivali’ tamamlandı.
Ünlü İtalyan Şef Danilo Zanna ve Şef Serkan Çakır’ın atölyede yer aldığı festival, renkli anlara sahne oldu. Sembolik pazar alanında, özellikle İzmir mutfağında yaygın olarak tüketilen turp otu, hardal, radika, cibez, arapsaçı, şevketi bostan, ebegümeci, ısırgan otu, helvacık, gelincik ve iğnelik gibi kış mevsimine özgü yabani otlar sergilendi.
Uzmanlar, Ege’nin bereketli doğasında kendiliğinden yetişen ot kültürü tanıttı. Sinema ve tiyatro oyuncusu Yüksel Ünal’ın sunumuyla gerçekleştirilen ödüllü bilgi yarışması ayrı bir heyecan kattı. Şef Serkan Çakır, yemekleriyle görsel şölen sundu.
KEŞFETYENİ
2025 yılının ilk üç ayında, birçok ünlü isim aramızdan ayrıldı. Kendi alanlarında büyük başarılara imza atmış usta sanatçılar, müzisyenler ve diğer ünlü figürler hayatını kaybetti. İşte, 2025 yılının ilk üç ayında aramızdan ayrılan o değerli isimler...
