Patentli ‘böcek’ pişiricisi

Çeşme’de ‘ada böceği’ adıyla bilinen Langust’un, kıskacı olmayan bir tür ıstakoz olduğunu söyleyen Erol, şunları anlattı: “20 yıl önce Fransız turistler geldi. Elimdeki langustu görüp, pişirmemi istediler. Pişirdim getirdim. O akşam 36 Fransız daha geldi. Sonra Belçikalılar akın etti. İşin püf noktalarını onlardan öğrendim. Restoranın adını Langusta koydum, patentini de alarak marka oldum.”