Kokoreç Kulübü’nden “Çiftlik” buluşması

İzmir cemiyet hayatının önde gelen isimleri tarafından kurulan ve başkanlığını Işıl Nişli’nin yaptığı Kokoreç Kulübü, iş insanı Çağlar Tenekeci ve eşi Ezgi Tenekeci’nin ev sahipliğini yaptığı çiftliğe konuk oldu. Kulüp üyeleri, Tenekeci’nin içerisinde Geyikten ceylana, midilli atından tavus kuşuna pek çok hayvanın bulunduğu Menderes’teki çiftlikte, kokoreç başta olmak üzere sakatat ve et ürünlerinin en özelleri sunuldu. DoubleTree by Hilton İzmir Airport Mutfak Şefi İlhami Dinç’in hazırladığı menü, damakta iz bıraktı. Etkinlikten elde edilen gelir ise İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi SKOOP’a bağışlandı.

Kokoreçin Türkiye’de farklı konseptlerde yapıldığını belirten Nişli, “Önemli olan sokak lezzetlerinin sahiplenilmesi. Yeni hedefimiz uluslararası bağlantılar kurarak senkronize sofralar açabilmek” diye konuştu. Meksika Fahri Konsolosu Kemal Çolakoğlu ise “İzmirliler dışarıda yaşamayı sever. Bu sevdamız bize sokakta yemek yeme alışkanlığı da kazandırdı. Bu kültürden kokoreçi tercih eden, farklı çevreler ve mesleklerden 30 kişi olarak her ay buluşuyoruz. Bu bize güç ve keyif veriyor” diye konuştu.