Patlıcanın tadı hiç bozulmuyor, yeni közlenmiş gibi oluyor! Sırrı dondurmakta saklı
Birçok kişi kış stoğu yapma amacıyla şimdiden biberleri, patlıcanları közleyerek buzluğa atıyor. Uzun bir süre buzlukta bekleyen patlıcanlar zaman zaman bozulabiliyor veya köz tadını kaybediyor. Ancak bu şekilde muhafaza edildiğinde köz tadı hiç gitmiyor.Domates, biber, patlıcan, genellikle önceden közlenerek dondurucuda stok halinde bulundurulur. Özellikle patlıcan, dondurucudan çıkarılarak çeşitli yemeklere, salatalara eklenir.