Güneş kremi ve kozmetik ürünlerinde yaygın olarak kullanılan bir içerik olan titanyum dioksit, çeşitli şeker türleri, sakızlar, dondurulmuş pizza gibi önceden paketlenmiş yemekler ve daha fazlası dahil olmak üzere en sevdiğiniz yiyeceklerin bazılarında bulunabilir. Peki bu ne anlama geliyor? Gelin birlikte bakalım.
ENDİŞELERE YOL AÇTI
Toz halinde metalik bir bileşik olan katkı maddesi titanyum dioksit, kozmetik ürünlerin rengini geliştirmek ve onları daha parlak hale getirmek için kullanılıyor. Ayrıca bu katkı maddesi güneş koruyucularda yararlı olan UV direncine sahip. Bununla beraber dövme mürekkebinde, bazı ilaçlarda ve kadın hijyen ürünlerinde de bulunuyor. Ancak boyalarda, kağıtlarda ve plastiklerde bulunan titanyum dioksit türünden farklı olan gıda sınıfı titanyum dioksit, bazı işlenmiş gıdaların renk kalitesini artırmak ve raf ömrünü uzatmak için kullanılıyor ve bu da güvenliği konusunda endişelere yol açıyor.
Araştırmacı ve gıda bilimi profesörü Dr. Keith Warriner, "Endişe şu ki titanyum dioksit yutulduğunda -özellikle nanopartikül formunda- hücrelerimize girebilir ve hücrede bozulmaya neden olacak radikaller üretebilir ve bu daha onra kansere dönüşebilir" diyor. Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı da titanyum dioksiti 'Grup 2B kanserojen' olarak sınıflandırıyor yani kansere neden olma potansiyeline sahip. Ancak titanyum dioksit ile kanser arasındaki bağlantıyı destekleyecek araştırma eksikliği mevcut. Wall Street Journal, küçük bir çalışmanın titanyum dioksit tüketimi ile bağırsak iltihabı arasında potansiyel bir bağlantı bulduğunu ve bunun da hastalık riskini artırdığını bildirdi. Bu tür bulgular gözlemci grupları ve tüketiciler arasında endişelere yol açtı.
ETİKETLERDE GİZLENEN DETAYA DİKKAT!
Sonuç olarak pek çok uzmanın hemfikir olduğu birkaç detay var: Ağızdan alım sonrasında titanyum dioksit parçacıklarının emilimi düşük ancak vücutta birikebilirler. Titanyum dioksitin paketlenmiş gıdalarda genellikle 'yapay renk' veya 'eklenmiş renk' olarak gizlenmiş olacağı ihtimalini unutmamakta fayda var. Bu nedenle de yapabileceğiniz en iyi şey, diyetinizi çeşitlendirmek olarak görülüyor.