A kdeniz’de 25 Mayıs tarihinde mavi yüzgeçli orkinos avı başladı.
Orkinos, bir çeşit tuna/ton balığı. Ton balıklarının en makbulü. Japonlar tarafından çiğ olarak yeniyor. Akdeniz’de yakalanan mavi yüzgeçli orkinosların tamamı Japonya’ya ihraç ediliyor.
Bizim taze ve konserve olarak yediğimiz ton balıkları mavi yüzgeçli ton balıklarından farklı türde balıklar. Genelde Ege kıyılarında avlanan tombik diye adlandırılan tür ton balıkları.
Uluslararası bir örgüt mavi yüzgeçli orkinos avını sınırlıyor. Düzenliyor. Getirilen sınırlamaya göre Akdeniz’de bir sezon toplam 13.500 ton orkinos avlanabiliyor. Toplam av miktarına göre ülkelerin av kotaları belirlenmiş durumda.
Türkiye’nin kotası yılda 556 ton. AB ülkelerinin kotası 7.938 ton. Fas’ın 1.270, Tunus’un 1.057, Libya’nın 937 ton avlanma kotası var.
Av süresi daha yeni başladı
Orkinos 25 Mayıs - 25 Haziran tarihleri arasında avlanıyor. Avcılık, gırgır tekneleriyle yapılıyor. Etrafları çevrilerek yakalanan balıklar kafeslere aktarılıyor. Yakalanan balıklar 30 kg. üzeri.
Orkinos balıkçılığında esas canlı olarak yakalanan küçük boy balıkların deniz suyu içindeki çiftliklerde beslenerek ağırlıklarının artırılması ve yağlandırılması. Yakalanan orkinoslar çiftliklere taşınıyor. Kafeslerde beslenme süresi 4 ile 7 ay arasında değişiyor. Ekim ya da aralık aylarında belirli bir ağırlığa ve yağ kalitesine ulaşarak ihracata hazır hale geliyor. Orkinosların ortalama boyları 3-4 metre, ağırlıkları 300- 400 kg. arasında.
Büyük Okyanus balığı olan mavi yüzgeçli orkinoslar nisan ayı ortalarında Cebelitarık Boğazı’ndan Akdeniz’e giriyor. Libya’dan itibaren avlanmaya başlıyor. Zengin av sahalarından birisi Kıbrıs ve Mersin arasındaki bölge.
Biz mavi yüzgeçli orkinos avcılığına 2002 yılından sonra başladık. Japon balıkçılar bize avın nasıl yapılacağını ve çiftliklerde balıkların nasıl besleneceğini öğrettiler.
Besleyip satıyoruz
Şimdilerde balıkçılar 556 ton Türkiye kotasına ek olarak, başka ülkelerin kullanılmayan kotalarını satın alıyorlar.
Bu nedenle 2014 yılı av mevsiminde ek kotalarla birlikte yaklaşık 1500 ton orkinos avlanması bekleniyor.
Orkinos avına balıkçılarımız kendilerine ait 6, kiralık 7 tekneyle çıkacaklar. (Toplam 13 av teknesi.)
Yakalanan balıklar değişik kıyı bölgelerinde bulunan deniz içindeki 3 orkinos çiftliğinde besiye çekilecek.
Böylece beslenen ve ağırlığı artan orkinos stoğu yıl sonunda yaklaşık 3 bin tona ulaşacak. Bu stok Japonya’ya ihraç edilecek. Orkinosun kilosu 20 dolar dolayında. Bu yıl 45 milyon dolarlık ihracat yapılması bekleniyor.
