Yumurta Salatası

Merhaba,

Buyrun yumurta severler, yüksek protein ve karbonhidrat içeren salatamız sizler için. Yapımı kolay ve besleyici, bir o kadar da lezzetli. Aslında gönül her zaman köy yumurtasından yana, ama maalesef bu lükse çok seyrek ulaşabiliyoruz.

Malzemeler: Yumurta, taze soğan, dereotu, maydanoz, pul biber, tuz, zeytinyağı, nane, karabiber, yeşil zeytin, limon.

Tarifi : Bir tencerede 7 veya 8 yumurta katı olacak şekilde haşlanır. Soğuk suya tutulup kabukları soyulur. Haşlanan yumurtaları istediğiniz şekilde kesebilirsiniz. İllaki parçalar düzgün olsun derseniz piyasada yumurta kesecekleri mevcut. Hatta aynı aparatla hem dilim dilim, hem de dört eşit parçaya böleni bile var.

Diğer tarafta derin bir kaba güzelce yıkanmış taze soğan, dereotu, maydanoz, taze nane doğranır, tuzu, pul biberi, limonu ve zeytinyağı eklenir. Yeşilliklerden taze soğana cömert davranmamız gerekiyor. Doğranan yumurtalar da yeşilliklere ilave edilir ve fazlaca hırpalamadan bir kez tahta kaşıkla karıştırılır. En üstüne de son dilimlediğiniz yumurtalar dizilir. Ayrıca mevsiminde taze fesleğen de koyarsanız güzel bir aroma katıyor.

Afiyet olsun.