Kabak yemeğinin daha lezzetli olmasını ve salyalanmamasını istiyorsanız, pişirme sırasında tencereye 1 tane küp şeker atın. Küp şeker, salyalanmayı önleyecektir. Ayrıca pişirdiğiniz sırada fazla karıştırmamaya özen gösterin. Karıştırdıkça salya salmasına yol açabilirsiniz.
Malzemeler
- 5 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy domates
- 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Servisi için:
- 1/2 demet dereotu
Kabak yemeği için 4 yemek kaşığı zeytinyağı tencerede kızdırın ve üzerine 1 adet doğranmış soğan ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurmanız gerekiyor. Ardından, 3 diş doğranmış sarımsak ve yarım tatlı kaşığı domates salçası ilave edin.
1 adet büyük boy soyulmuş ve doğranmış domatesleri tencereye dökün. Sonrasında 5 adet doğranmış orta boy kabak, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber, 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinci ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip orta ateşte pişirin.
Piştikten sonra 1 avuç doğranmış dereotu ilave edip karıştırabilirsiniz. Kabak yemeğini sıcak servis edebilirsiniz. Yanına yoğurt veya turşu yakışacaktır. Soğuduktan sonra salyalanmaması için
