Havanın serbestçe dolaşabileceği raflarda saklanmalıdır. Rafların yerden en az 15 cm yüksekte olması tavsiye ediliyor. Elmalar taşınırken dikkatle hareket ettirilmelidir. Darbeler, ezikler ve çizikler elmanın koruyucu kabuğuna zarar verebilir ve çürümeye neden olan maddelere açık kapı bırakabilirsiniz.
Elmalar taşınırken ve saklanırken darbelere karşı korumak için yumuşak kaplar veya dolgu malzemeleri kullanılabilir. Özellikle saklama alanlarının düzenli olarak temizlenmesi gerekir. Bu sayede bakteri ve mantar oluşumu önlenir, sağlıklı elmaların tadını çıkarabilirsiniz.
Elmalara dokunmadan önce ellerin iyice yıkanması, mikroorganizma bulaşma riskini azaltır. Elmalar doğal olarak etilen gazı üretir ve bu gaz, meyvelerin olgunlaşmasını hızlandırır. Elmaların saklandığı alanlarda etilen emici torbalar veya cihazlar kullanarak etilen seviyelerini düşürebilirsiniz.
Saklama süresince dönemsel olarak elmalar kontrol edilmelidir. Küçük bir çürüme belirtisinin erken fark edilmesi, diğer meyvelerin de zarar görmesini önleyecektir. Elmaları belli bir düzen içerisinde kullandığınızdan emin olun. Yani, daha önce aldığınız elmaları tüketip taze olanları bekletebilirsiniz.
