Maskatia, farkındalığın artmasına rağmen kazara maruz kalmaların yaşanmaya devam ettiğini kaydetti. Belirli bir gıda kasıtlı olarak yer fıstığı içermese bile çapraz temas (yani yer fıstığıyla kazara temas) yine de alerjik reaksiyona neden olabilir.
Maskatia'ya göre yer fıstığına karşı alerjik bir reaksiyon, hafif rahatsızlıktan yaşamı tehdit eden ciddi anafilaksiye kadar çok çeşitli semptomlarla ortaya çıkabilir.
Semptomlar kurdeşenleri içerebilir; ciltte kızarıklık veya şişlik; boğazda veya ağızda kaşıntı veya karıncalanma; burun akması; kırmızı, sulu gözler; dilin veya dudakların şişmesi; göz şişmesi; burun tıkanıklığı; mide krampları veya karın ağrısı; ishal; mide bulantısı ya da kusma; Nefes almada zorluk veya hırıltı gibi.
Yer fıstığı alerjisi, şiddetli, potansiyel olarak yaşamı tehdit eden bir alerjik reaksiyon olan anafilaksi ile ilişkili en yaygın alerjidir.
Anafilaksi belirtileri arasında ciltte soluk veya mavimsi renk tonu, boğaz daralması, nefes darlığı ve/veya hırıltı, nefes almada zorluk, kafa karışıklığı ve/veya baş dönmesi ve zayıf ve hızlı nabız sayılabilir.