Yemek yaparken zorlananlar için hileler
28.02.2017 - 17:12 | Son Güncellenme:
Yemek pişirirken tencerenize yerleşen lekelerden kurtulmak mı istiyorsunuz? Belki de sadece mutfağınızı düzenlemek istiyorsunuz. Bütün mutfak sorunlarınızın çözümleri bu yazımızda...
Yemek pişirme tüyoları
Sebzelerin çekirdeklerini rahatlıkla ayırın Balkabağı ya da kabak gibi sebzelerin çekirdeklerini kolayca ayıklamak için dondurma kaşığı kullanın.Dondurma kaşığının keskin kenarları çekirdekleri rahatça çıkarır. Dondurma kaşığını salata hazırlarken de kullanabilirsiniz.
Pişmiş yemeklerdeki fazla yağlardan kurtulun
Buz parçalarını kağıt havluya sarın ve fazla yağların üzerinde gezdirin. Buzlar mıknatıs gibi bütün yağı yüzeye çekecek ve kağıt havluya birikecektir.
Streç filmi rahatlıkla kullanın
Streç film kullanırken eşit bir şekilde ayıramıyor ya da yanlışlıkla yırtıyor musunuz?Profesyonel aşçılar gibi siz de streç filmi buzdolabında saklamayı deneyin. Streç film soğuyunca kullanımı kolaylaşır ve daha eşit bir şekilde yırtılır.
Turunçgilleri kolayca soyun
Portakal, limon ya da mandalinaları soyarken tırnaklarınız mahvoluyorsa bu meyveleri soymadan önce 20 saniye boyunca mikrodalgada ısıtın. Meyvenin kabuklarının kolayca soyulduğunu fark edersiniz.
Haşlanmış yumurtaları hızlıca soyun
Yumurtaları haşlarken suya biraz karbonat ya da sirke ekleyin.Karbonat ve sirke yumurtanın kabuğu tarafından emilir ve soyulma işlemini hızlandırır.
Portakal ve limonlardan daha fazla su elde edin
Portakal ya da limonların suyunu sıkmadan önce buzdolabında soğutun sonra 15 - 20 saniye mikrodalganızda ısıtın.
Yumuşak peynirleri rahatça rendeleyin
Peynirinizi rendelemeden önce yarım saat buzlukta bekletin.Peynir sertleştiğinde rendeye yapışmaz, daha kolay rendelenir ve yemeklerinizin üstüne serpmek kolaylaşır.
Ağlamadan soğan doğrayın
Soğanları doğramaya başlamadan önce 30 dakika boyunca buzlukta bekletin. Bu yöntemi sadece pişireceğiniz soğanlarda uygulayabilirsiniz.Soğanları salatalarda çiğ olarak tüketecekseniz buzlukta bekletmeyin. Aksi takdirde soğanlar sertliğini kaybeder.
Makarna haşlamanın püf noktası
Makarna ya da herhangi bir şey haşlarken kaynayan suyun taşmasını önlemek istiyorsanız tencerenin üzerine tahta bir kaşık yatırın.
Fırında hızlıca tavuk pişirin
Fırında bütün tavuk pişirirken tavuğu göğsünün üzerine gelecek şekilde yatırın.Tavuk göğsünde daha fazla et olduğu için ısının kaynağına ne kadar yakın olursa, tavuk da o kadar hızlı pişer.
Hamur işlerini ısıtmanın doğru yolu
Pizza,ekmek, lahmacun ya da başka hamur işlerini ısıtırken, ısıtacağınız yemeği mikrodalgaya koyun ve yanına bir bardak su koyun. Yemeğiniz ısınırken kaybettiği sıvıyı suyun buharından alacak ve ilk günkü çıtırlığını koruyacaktır.
En mükemmel sahanda yumurtalar
Yumurtaları tavaya her zamanki gibi kırın.Yağ eklemek yerine tavaya biraz su dökün ve yumurtaları pişirmeye başlayın. Yumurtalarınız hafif ve eşit şekilde pişecektir.
Yemek saklama tüyoları
Yemeklere koyduğunuz yeşillikler Nane, kekik, maydanoz, kişniş gibi yeşillikleri taze iken saklamak istiyorsanız buz kalıplarınıza su ya da zeytin yağı döküp her bir tanesine biraz taze yeşillik atabilirsiniz. Böylece içerdikleri vitaminler de korunmuş olur.
Kabuklu yemişler
Ceviz, badem, fındık ya da fıstık gibi kabuklu yemişlerin besin değerini, tadını ve kokusunu korumak için onları dondurun.Buzluğa kaldırmadan önce hava almayan kaplara koyun. Yemişleri kavurmadan taze ve işlenmemiş haldeyken dondurmanız önerilir.Buzlukta saklanan yemişlerin tadında acılık olmaz.
Temizleme tüyoları
Dökme demir tavalar Dökme demir tavaların zamanla paslanmasını önlemek için sıradan bulaşık deterjanları ile temizlemeyin. Bunun yerine sofra tuzu kullanın. Sofra tuzu ile yıkadığınızda tavanızda kalan baharat kokuları da kaybolacaktır.
Ellerinizdeki kötü kokulardan kurtulun
Ellerinizdeki sarımsak ya da soğan kokularından kurtulmak için sofra tuzu veya limona ihtiyacınız var.Ellerinizi bu iki malzemeyle ovalayın ve suda durulayın.
Paslanmaz çelik eşyalarınızı parlatın
Matlaşmış çelik mutfak eşyalarınızı sirke ve su karışımı ile yıkayın. Paslanmaz çelik eşyalarınızın metal parçaları yoksa, aynı karışımın içinde eşyalarınızı gece boyunca bekletmek daha da etkili olacaktır.
Tahta kaşıklarınızı canlandırın
Zaman içerisinde tahta kaşıklarınızın görünümü bozulabilir ve kötü kokmaya başlayabilirler. Tahta kaşıklarınızı suda kaynatın ve güneşte kurumaya bırakın.
Kesme tahtaların temizliği
Kesme tahtanızdaki kötü koku ve yemek kalıntıları temizlemek için yüzeyi kaya tuzu ile ovalayın ve 10 - 15 dakika bekleyin. Yarım limon ile kesme tahtanızın yüzeyini silin ve kurutun. PembeNar Özel
