Çelik tencere seçerken dikkat edilmesi gereken ilk husus tenceredeki taban kalınlığıdır. Tabanı kalın olan ürünler, ısının daha uzun bir süre saklanmasını sağlar. Yemek pişirirken enerji tasarrufu sağlamak istiyorsanız, çelik tencere seçerken kalınlığına dikkat edin.
Tencerenin arkasında bulunan 18/10 sembolü, aslında pek çok şeyi özetliyor. Genellikle dikkat edilmeyen bu detay, tenceredeki krom ve çelik oranını anlatır. 18 sayısı %18 oranında krom olduğunu, 10 ise %10 oranında çelik içerdiğini gösterir. İçerikleri onaylanmış tencerelerde genellikle bu sembolü görürsünüz.
Tencere seçerken dikkat edilmesi gereken farklı bir detay, gövdesidir. Genellikle gövdelerin silindir şekilde olması yemek pişirirken daha kullanışlı olur. Tencere tutacaklarının gövdeye monte edilmesi rahat bir kullanım sağlar. Ayrıca ani ısınmalarda etkilenmeyen kulpları seçmek olası problemleri önleyecektir.
Göz ardı edilen bir diğer özellik ise tencere kapaklarıdır. Kapakların kaliteli malzemelerden yapılması büyük önem taşır. Tencereye tam oturan kapaklar daha kolay bir kullanım sağlar. Bu sayede yiyecekler daha iyi korunur ve ısı daha kolay muhafaza edilebilir. Yemeklerin lezzeti kapaklardan etkilenir.
Bulaşık makinesine uygun tencereler zaman kazandırır. Ancak döküm ve bazı çelik tencereler elde yıkanmalıdır. Hangisinde rahat olacaksanız o tür tencerelere yönelmelisiniz. Ancak yapışmaz tencerelerin çizilmemesi için hassas davranmanız gereki.
Ucuz tencereler ilk başta cazip gelebilir, ama uzun vadede sıkıntı yaratabilir. Ancak bu durumu fiyat ölçeklendirmesi ile kıyaslamak yerine ürün malzemelerinin kalitesi ile anlayabilirsiniz. Daha kaliteli ve dayanıklı tencerelere yatırım yapmak, uzun yıllar kullanacağınız anlamına gelir.
Doğru tencere, yemeklerinizi daha lezzetli hale getirir ve mutfakta işinizi kolaylaştırır. Alışverişe çıkmadan önce dikkat etmeniz gereken detayları not alabilirsiniz. Tencere sembollerindeki detayları atlamadan inceleyin.
